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鲜肉小馄饨,这样吃最有味,鲜嫩多汁一碗不够吃

[2020-03-25 09:02:27] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:鲜肉小馄饨,这样吃最有味,鲜嫩多汁一碗不够吃鲜肉小馄饨,这样吃最有味,鲜嫩多汁一碗不够吃每当孩子爸要值班的时候,我和娃就会吃点容易做的,通常我会提前准备好,那什么比较好储存呢,必须是小馄饨呀。小馄饨也叫绉纱馄饨,因为皮薄,里面的馅能透过皮而看到,外加小馄饨表面皱皱的,谐音为"绉",所以也称其为绉纱馄饨。在我的印象中,老一辈的人也称其为消食馄饨,是因为小而且皮薄馅少,相比大馄饨更

  原标题:鲜肉小馄饨,这样吃最有味,鲜嫩多汁一碗不够吃

  鲜肉小馄饨,这样吃最有味,鲜嫩多汁一碗不够吃

  每当孩子爸要值班的时候,我和娃就会吃点容易做的,通常我会提前准备好,那什么比较好储存呢,必须是小馄饨呀。小馄饨也叫绉纱馄饨,因为皮薄,里面的馅能透过皮而看到,外加小馄饨表面皱皱的,谐音为"绉",所以也称其为绉纱馄饨。在我的印象中,老一辈的人也称其为消食馄饨,是因为小而且皮薄馅少,相比大馄饨更易消化。所以小馄饨是老少皆宜的小点心,当然也可以作为主食食用,貌似小馄饨很多地方都有,只是配料不一样。那究竟如何做好一碗小馄饨呢,教你这样做鲜嫩多汁,好吃不想停。

  鲜美可口的小馄饨

  【制作原料】:

  猪瘦肉或者里脊肉 300克

  盐 1/2小勺

  生抽 2大勺

  芝麻油 1大勺

  葱 8根

  料酒 1大勺

  鸡精 1/2小勺

  水 少许

  【制作方法】:

  1.猪瘦肉用刀剁沉肉泥。要想好吃,首先肉要自己剁,用机器绞的口感不劲道。

  2.葱清洗干净,切成末备用。

  3.将剁好的猪肉泥加入料酒。

  4.将盐,生抽,鸡精等加入猪肉泥。

  5.将葱撒入,加入少许水,搅拌上劲,一定记得要加水,这样才好吃。

  6.加入芝麻油,继续搅拌上劲,等待20分钟。

  7.拿出一张小馄饨皮,加入少许馅料,馅料不要过多,多了容易破皮。

  8.将皮随意合起来,捏紧,这里不需要用水就能捏紧了。但是要注意力度不要弄破皮了

  9.将万慕智能升降锅内加入足量水,选择火锅档位,最大档位,开启,等待水开。

  10.水开后,加入包好的小馄饨,看到皮慢慢变透明,继续煮一会,因为是鲜肉馅,可以先捞一个看看是否熟透,注意里面的肉多就要多煮一会,不过也不能太久,不然会太烂了影响整体的口感。

  11.等待小馄饨熟透,将内部升起来,然后倒入盘内。

  12.准备好鸡汁,凉开水,芝麻油,搅拌均匀,浇入小馄饨即可。发现没,今天吃的方式有所不同,和吃大馄饨一样,口感很好呢。

  【一定要看的小提示】:

  1.猪肉可以选择瘦肉也可以加入少许肥肉,因为我和娃都爱吃瘦的肉,所以直接用的瘦肉。

  2.一定要加水,这样才好吃。

  3.因为都是瘦肉,所以芝麻油也是必不可少的。

  这就是【鲜美可口的小馄饨】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!返回搜狐,查看更多

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