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年年都吃同一种饺子?快来学学其他做法吧

[2020-03-25 11:16:11] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:年年都吃同一种饺子?快来学学其他做法吧北方人的习俗,过节必定要来碗饺子。阖家团圆分食一锅饺子,其乐融融,而饺子的形状也寓意着来年招财进宝,有发财的美好愿景。那么你家都吃什么馅儿的饺子呢?相信许多朋友家都和我家一样,年年的饺子都是同一种馅儿的。可能对于家里的长辈们而言,这种模式已经深深扎根在心里,所以懒得再去想什么变化,但是对于我们年轻一代来说,这种一成不变的味道真是让人捉急

  原标题:年年都吃同一种饺子?快来学学其他做法吧

  北方人的习俗,过节必定要来碗饺子。阖家团圆分食一锅饺子,其乐融融,而饺子的形状也寓意着来年招财进宝,有发财的美好愿景。

  那么你家都吃什么馅儿的饺子呢?相信许多朋友家都和我家一样,年年的饺子都是同一种馅儿的。

  可能对于家里的长辈们而言,这种模式已经深深扎根在心里,所以懒得再去想什么变化,但是对于我们年轻一代来说,这种一成不变的味道真是让人捉急死啦!

  今年不妨叫上七大姑八大姨们一起来调种不一样的饺子馅儿,换种心情去过年吧!这里精选了多种适合当做年夜饭的饺子馅儿,快来看看今年想吃哪种吧!

  酸黄瓜羊肉水饺

  所需食材:罐装酸黄瓜、饺子皮适量、羊肉、大葱一段、花椒、生姜、盐、生抽、黑胡椒粉。

  做法:花椒中倒入热水,完全冷却后过滤出花椒水备用。生姜成小片,羊肉洗净切小块,取出酸黄瓜剁成小块。将羊肉、酸青瓜、生姜一起放进料理机里,绞成肉泥。肉泥中放进切碎的大葱,加入适量盐、生抽、黑胡椒粉,分次倒入花椒水,顺时针搅拌搅打上劲。饺子皮中放入适量馅料,包好煮开即可。

  这个馅料包出来的饺子,清新不油腻,酸黄瓜减轻了羊肉的膻味,吃起来更适口。

  莲藕鲜肉饺

  所需食材:莲藕、鲜肉、面粉、大葱、生姜、蚝油、十三香、生抽、食盐、芝麻香油。

  做法:莲藕用钢丝球充分刷洗干净之后切碎,鲜肉清洗干净后与大葱和生姜一起剁成肉泥。剁好的肉泥跟莲藕碎装在一个容器中,加入适量蚝油、十三香、适量的盐、少量生抽、滴入香油,充分搅拌均匀,藕香鲜肉饺子馅就拌好了。包成饺子后下锅煮开,开吃。

  这款莲藕馅的饺子把藕的脆甜和肉的鲜香,非常好的融合在了一起,吃起来有春天的感觉。

  素馅土豆饺子

  所需食材:土豆、饺子皮、十三香、盐、小香葱、鸡精。

  做法:土豆削皮清洗干净后用擦子擦成丝,弄好的土豆丝放到盐水里浸泡一会,浸泡后的土豆丝淘洗两遍,倒进开水锅中焯水捞出过一遍凉水,攥掉水分后切成碎末,越碎越好。切碎的土豆收入盆里,放入十三香、小香葱末、盐、鸡精拌匀。取饺子皮,放适量的馅料包出饺子即可。

  纯素食,不吃肉的家人也可以吃,并且土豆非常软糯,家里的老人也非常适合吃。在满桌大鱼大肉之中来碗素饺子可以说是非常解腻的。

  丝瓜虾仁饺子

  所需食材:饺子皮适量、丝瓜、虾、肉馅、葱、姜、酱油、盐、白胡椒粉、十三香、香油。

  做法:肉馅里加入少许盐,分次加水,用筷子以同一方向把水打入肉馅内。加入酱油拌匀,再分别加入姜泥、白胡椒粉、十三香和盐搅拌均匀。最后加入香油,搅拌均匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。大虾剥掉外壳去除虾线,切成丁状。丝瓜去皮切成丁状,葱切成葱花。把以上三种原料倒入肉馅中,并先将适量香油淋在丝瓜丁上轻轻拌匀。然后再与其它馅料拌匀,饺子馅就做好了,饺子皮包成饺子。

  虾仁的鲜加上丝瓜本身的甜,两者结合而成的馅料,鲜美无比。返回搜狐,查看更多

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